Siyah Sarımsak faydalı doğal bileşenleri bir arada içeren, günlük enerjiyi ve sağlığı destekleyen gıda takviyesidir.
Bildiğimiz sarımsağın 60-90°C aralığında, 60 güne kadar bekletilerek fermantasyonu ile elde edilir. Sarımsakta bulunan Allisinin, fermantasyon esnasında dönüştüğü S-Allilsistein sadece siyah sarımsakta bulunur. Bu süreçte herhangi bir kimyasal madde kullanılmaz.
Siyah Sarımsak, bildiğimiz sarımsaktan güçlü besin öğelerine sahiptir ve kokusuzdur. Güçlü antioksidan özellik gösterir. Düzenli kullanımı günlük enerjiyi, bağışıklık sistemini ve vücuttan toksik madde atılımını destekler.
Kimura et al. Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application. Journal of food and drug analysis 25(2017) 62e7 0.
